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巧兒灶咖LIVE廚房【社團獨家直播】
4/14 (六):墨西哥捲餅
4/21 (六):蜂巢餅乾佐自製冰淇淋


巧兒VIP家族主題回饋【暖心家庭麵包課,快速上手經典麵包!】
除了設計不同的麵包品項之外,也想透過主題課程分享不深不淺,新手夠用剛剛好份量的麵包基礎理論 :P
像是麵包配方中材料的屬性、不同發酵的方法(直接法、中種法、酵種),如何把直接法變成中種法,麵團的溫度如何控制,麵包製作時的每個流程應該注意什麼..等等,把麵包的基礎練熟,無添加使用天然食材,吃完覺得很幸福滿足的經典麵包 <3

暖心家庭麵包課品項:
✓鮮奶吐司/大蒜厚片
✓台式麵包(肉鬆蔥花捲、肉鬆麵包)
✓日式菓子麵包(紅豆、卡士達奶油)
✓ 義大利馬鈴薯鄉村麵包
含麵包基礎理論、流程、發酵、整形手法教學



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